[2023]都道府県別の牛乳等生産量と流通量のデータ一覧とグラフ(月間)

都道府県別の牛乳の生産量と流通量は、日本の各地域で生産される牛乳の量や、それが市場に供給される量を示します。日本の各都道府県で牛乳を生産する農場があり、それぞれの地域での生産量が異なります。生産量は、牛乳を搾乳して得られる量を指し、都道府県ごとに異なる牛の飼育状況や設備、気候条件によって変化します。流通量は、生産された牛乳が市場に出回る量で、需要に応じて各地域や市場に供給されます。このデータは地域ごとの農業の活性度や需要の違いを知るのに役立ち、各地域の牛乳産業の健全性や地域経済への貢献度を理解するのに役立ちます。

データ総合

グラフ

プレビューでデータ1を選択するとそれぞれのデータが2022年1月から2023年8月まで全データを散布図で表示できます。データ1の中で現在、飲用牛乳等(流通量,入荷量)が最大としているのは全国の14.7万klです。最も古い2022年1月では14.6万klとなっていました。このデータの全期間の最小は13.1万kl、最大は15.5万kl、平均は14.6万klとなっています。（数値はすべて有効数字3桁）

同様に、データ2を選択するとそれぞれのデータが2022年1月から2023年8月まで全データを散布図で表示できます。データ2の中で現在、飲用牛乳等(生産量,計)が最大としているのは全国の28.2万klです。最も古い2022年1月では29.4万klとなっていました。全期間の最小は26.7万kl、最大は31.5万kl、平均は29.3万klです。

最後に、データ3を選択するとそれぞれのデータが2022年1月から2023年8月まで全データを散布図で表示できます。データ3の中で現在、飲用牛乳等(生産量,牛乳)が最大としているのは全国の24.9万klです。最も古い2022年1月では26.3万klとなっていました。全期間の最小は23.8万kl、最大は28.1万kl、平均は26.1万klとなります。

これまでの傾向

過去の傾向では、北海道が最も多くの牛乳を生産しており、他の地域も一定量を出しています。しかし、近年、都市部での需要の増加や高齢化による農家の減少などが影響しています。それに伴い、都道府県によっては生産量の減少や流通の不均衡が問題となっています。また、環境への配慮や牛乳需要の多様化も課題となっています。需要の変化や農家の経済的な課題もあり、地域ごとに異なる課題が存在しています。この課題への対応として、持続可能な生産方法の導入や需要の変化に合わせた生産量の調整などが必要とされています。

これからの予想

将来、地域ごとの牛乳生産量は需要の変化や環境への配慮に応じて調整されるでしょう。持続可能な農業への移行や地域ブランドの強化が増加する見込みです。また、需要の多様化に伴い、植物由来の代替品への需要も増える可能性があります。技術革新により生産効率が向上し、地域ごとに特化した商品づくりが重視されることで、地域経済や環境への貢献が期待されます。一方で、人口減少や農家の高齢化が課題となるため、若手の農業参入や生産システムの改善が重要になるでしょう。

データ参照元

使用しているデータは農林水産省が報告した調査結果を政府統計の総合窓口からダウンロードしています[1]。引用元を明らかにすることで商用であっても2次利用できます。月別の調査は2023年4月から毎月のデータが公表されていますが、長期累計データは別ページで調査がまとめられています。月別データは生乳の生産量、流通量、使用量などを始め、複数の乳製品や在庫量など様々な指標がデータ化されています。

本調査は、牛乳、乳製品の生産状況等を調査し、月別の生乳生産量・用途別処理量、牛乳乳製品の生産量、在庫量、毎年12月31日現在の牛乳処理場・乳製品工場数等を、全国、都道府県別に提供しています。

引用

[1] 政府統計の総合窓口 – 牛乳乳製品統計調査

ライセンス

CC BY 4.0

まとめ(最新データ)

飲用牛乳等(流通量,入荷量)(2023/8)

全国:14.7万kl, 地域関東・東山:7.52万kl, 地域近畿:2.89万kl, 埼玉県:2.16万kl, 東京都:2.09万kl, 大阪府:1.94万kl, 地域東海:1.63万kl, 神奈川県:1.33万kl, 愛知県:1.18万kl, 地域九州:9560kl, 茨城県:8580kl, 地域中国:5680kl, 地域東北:5030kl, 京都府:4610kl, 千葉県:4540kl, 地域北陸:4130kl, 福岡県:3930kl, 群馬県:3590kl, 兵庫県:3120kl, 静岡県:3110kl, 岡山県:2620kl, 広島県:2590kl, 宮城県:2530kl, 鹿児島県:2340kl, 地域四国:1910kl, 福井県:1700kl, 山梨県:1380kl, 新潟県:1160kl, 長崎県:1070kl, 栃木県:1040kl, 香川県:1030kl, 佐賀県:896kl, 岐阜県:762kl, 青森県:759kl, 奈良県:754kl, 秋田県:712kl, 富山県:687kl, 和歌山県:644kl, 熊本県:601kl, 三重県:596kl, 石川県:591kl, 大分県:463kl, 岩手県:431kl, 福島県:414kl, 長野県:390kl, 滋賀県:372kl, 愛媛県:338kl, 徳島県:316kl, 宮崎県:273kl, 高知県:231kl, 地域沖縄:214kl, 沖縄県:214kl, 山口県:204kl, 山形県:189kl, 鳥取県:169kl, 島根県:103kl, 地域北海道:78kl, 北海道:78kl

飲用牛乳等(生産量,計)(2023/8)

全国:28.2万kl, 地域関東・東山:9.48万kl, 地域北海道:4.72万kl, 北海道:4.72万kl, 地域九州:3.13万kl, 地域東海:2.82万kl, 地域近畿:2.7万kl, 神奈川県:2.24万kl, 地域中国:2.19万kl, 地域東北:1.75万kl, 栃木県:1.49万kl, 茨城県:1.47万kl, 岡山県:1.22万kl, 愛知県:1.21万kl, 千葉県:1.18万kl, 熊本県:1.13万kl, 福岡県:1.12万kl, 長野県:1.09万kl, 兵庫県:9870kl, 岐阜県:9370kl, 群馬県:8590kl, 大阪府:8390kl, 京都府:7080kl, 地域四国:6940kl, 岩手県:6330kl, 埼玉県:6160kl, 地域北陸:5720kl, 東京都:5430kl, 宮城県:4820kl, 静岡県:4530kl, 広島県:4380kl, 大分県:4130kl, 福島県:3420kl, 新潟県:3390kl, 宮崎県:2640kl, 三重県:2170kl, 石川県:1790kl, 山口県:1620kl, 山形県:1610kl, 滋賀県:1580kl, 地域沖縄:1460kl, 沖縄県:1460kl, 島根県:1260kl, 佐賀県:717kl, 鹿児島県:664kl, 高知県:651kl, 長崎県:608kl, 山梨県:147kl

飲用牛乳等(生産量,牛乳)(2023/8)

全国:24.9万kl, 地域関東・東山:8.31万kl, 地域北海道:3.94万kl, 北海道:3.94万kl, 地域九州:2.67万kl, 地域東海:2.51万kl, 地域近畿:2.51万kl, 地域中国:1.98万kl, 地域東北:1.63万kl, 神奈川県:1.6万kl, 茨城県:1.45万kl, 栃木県:1.39万kl, 千葉県:1.17万kl, 長野県:1.09万kl, 岡山県:1.07万kl, 福岡県:1.07万kl, 愛知県:9440kl, 岐阜県:9370kl, 熊本県:8720kl, 兵庫県:8660kl, 大阪府:7750kl, 京都府:7070kl, 地域四国:6790kl, 群馬県:6420kl, 岩手県:5830kl, 地域北陸:5590kl, 埼玉県:5320kl, 東京都:4490kl, 静岡県:4450kl, 宮城県:4440kl, 広島県:4140kl, 大分県:3720kl, 福島県:3410kl, 新潟県:3260kl, 三重県:1840kl, 石川県:1790kl, 宮崎県:1650kl, 滋賀県:1580kl, 山口県:1500kl, 山形県:1410kl, 地域沖縄:1270kl, 沖縄県:1270kl, 島根県:1250kl, 佐賀県:717kl, 鹿児島県:664kl, 高知県:647kl, 長崎県:608kl, 山梨県:147kl

はっ酵乳(2023/8)

全国:8.43万kl, 地域関東・東山:4.61万kl, 地域近畿:1.61万kl, 群馬県:1.34万kl, 神奈川県:1.03万kl, 茨城県:9390kl, 京都府:8750kl, 東京都:6560kl, 地域中国:5300kl, 地域東海:4750kl, 地域東北:4510kl, 大阪府:4460kl, 地域九州:3960kl, 広島県:3740kl, 愛知県:2570kl, 福岡県:2410kl, 宮城県:2320kl, 兵庫県:2300kl, 埼玉県:2240kl, 岐阜県:1870kl, 岩手県:1860kl, 地域北海道:1850kl, 北海道:1850kl, 長野県:1540kl, 千葉県:1320kl, 地域北陸:1310kl, 栃木県:1070kl, 新潟県:923kl, 熊本県:549kl, 山口県:526kl, 宮崎県:525kl, 滋賀県:505kl, 岡山県:500kl, 地域四国:454kl, 山梨県:401kl, 石川県:370kl, 愛媛県:344kl, 佐賀県:293kl, 福島県:239kl, 三重県:230kl, 大分県:162kl, 地域沖縄:153kl, 沖縄県:153kl, 静岡県:85kl, 香川県:78kl, 島根県:66kl, 山形県:58kl, 鹿児島県:22kl, 高知県:12kl, 長崎県:2kl

乳飲料(2023/8)

全国:10.5万kl, 地域関東・東山:4.22万kl, 地域近畿:2.2万kl, 地域東海:1.32万kl, 神奈川県:1.13万kl, 兵庫県:1.03万kl, 千葉県:9530kl, 東京都:9300kl, 地域九州:9260kl, 愛知県:8580kl, 京都府:8400kl, 地域中国:7250kl, 茨城県:6560kl, 地域東北:5010kl, 岡山県:3650kl, 大阪府:3300kl, 岐阜県:2960kl, 宮城県:2540kl, 佐賀県:2510kl, 埼玉県:2260kl, 福岡県:2100kl, 地域北海道:2060kl, 北海道:2060kl, 地域四国:1880kl, 広島県:1810kl, 熊本県:1780kl, 群馬県:1620kl, 長野県:1590kl, 大分県:1580kl, 静岡県:1410kl, 福島県:1250kl, 地域沖縄:1080kl, 沖縄県:1080kl, 香川県:794kl, 鹿児島県:686kl, 愛媛県:603kl, 山口県:601kl, 宮崎県:572kl, 地域北陸:536kl, 新潟県:375kl, 岩手県:338kl, 高知県:297kl, 三重県:192kl, 石川県:141kl, 栃木県:101kl, 徳島県:78kl, 島根県:69kl, 長崎県:37kl, 山形県:6kl, 滋賀県:5kl

飲用牛乳等(流通量,出荷量)(2023/8)

全国:14.7万kl, 地域関東・東山:5.45万kl, 地域北海道:3.46万kl, 北海道:3.46万kl, 地域九州:1.77万kl, 地域東海:1.38万kl, 茨城県:1.19万kl, 栃木県:1.1万kl, 地域近畿:9050kl, 地域東北:7530kl, 岐阜県:7470kl, 熊本県:7470kl, 福岡県:7390kl, 神奈川県:6940kl, 群馬県:6550kl, 地域中国:6100kl, 千葉県:5770kl, 長野県:5540kl, 愛知県:4730kl, 岩手県:4050kl, 埼玉県:3500kl, 東京都:3280kl, 京都府:3270kl, 兵庫県:3040kl, 岡山県:2230kl, 大阪府:2060kl, 地域北陸:2050kl, 宮城県:2050kl, 地域四国:1790kl, 宮崎県:1440kl, 新潟県:1300kl, 福島県:1160kl, 佐賀県:1040kl, 広島県:937kl, 静岡県:854kl, 石川県:733kl, 滋賀県:685kl, 三重県:675kl, 山口県:627kl, 島根県:275kl, 長崎県:206kl, 山形県:176kl, 高知県:126kl, 大分県:73kl, 鹿児島県:16kl

飲用牛乳等(生産量,牛乳,学校給食用)(2023/8)

全国:6080kl, 地域関東・東山:1540kl, 地域近畿:1040kl, 地域東北:866kl, 地域九州:789kl, 地域北海道:696kl, 北海道:696kl, 地域東海:496kl, 大阪府:489kl, 埼玉県:410kl, 福岡県:323kl, 長野県:305kl, 地域中国:303kl, 滋賀県:289kl, 静岡県:244kl, 岩手県:216kl, 宮城県:205kl, 神奈川県:197kl, 千葉県:191kl, 群馬県:185kl, 地域北陸:183kl, 福島県:176kl, 島根県:161kl, 山形県:153kl, 兵庫県:148kl, 宮崎県:146kl, 熊本県:141kl, 岐阜県:139kl, 栃木県:134kl, 地域沖縄:131kl, 沖縄県:131kl, 新潟県:130kl, 大分県:117kl, 広島県:115kl, 愛知県:112kl, 京都府:112kl, 茨城県:59kl, 岡山県:59kl, 東京都:54kl, 山口県:40kl, 地域四国:38kl, 長崎県:38kl, 石川県:20kl, 佐賀県:17kl, 鹿児島県:7kl, 高知県:6kl, 三重県:1kl

飲用牛乳等(生産量,牛乳,業務用)(2023/8)

全国:2.22万kl, 地域関東・東山:6410kl, 地域北海道:3950kl, 北海道:3950kl, 地域東海:3380kl, 地域近畿:2640kl, 愛知県:2490kl, 神奈川県:1820kl, 地域九州:1800kl, 地域東北:1610kl, 京都府:1270kl, 群馬県:1180kl, 地域四国:1100kl, 福島県:1090kl, 熊本県:1070kl, 埼玉県:1020kl, 兵庫県:963kl, 東京都:723kl, 地域中国:713kl, 栃木県:532kl, 岐阜県:508kl, 地域北陸:463kl, 千葉県:447kl, 石川県:440kl, 茨城県:405kl, 静岡県:379kl, 大阪府:379kl, 岩手県:346kl, 福岡県:333kl, 大分県:291kl, 山口県:242kl, 岡山県:221kl, 広島県:175kl, 山梨県:144kl, 長野県:136kl, 地域沖縄:129kl, 沖縄県:129kl, 山形県:112kl, 宮崎県:88kl, 島根県:80kl, 宮城県:63kl, 滋賀県:26kl, 高知県:24kl, 新潟県:20kl, 佐賀県:9kl, 長崎県:8kl, 三重県:2kl

飲用牛乳等(生産量,加工乳・成分調整牛乳)(2023/8)

全国:3.28万kl, 地域関東・東山:1.18万kl, 地域北海道:7780kl, 北海道:7780kl, 神奈川県:6350kl, 地域九州:4560kl, 地域東海:3040kl, 愛知県:2630kl, 熊本県:2590kl, 群馬県:2170kl, 地域中国:2120kl, 地域近畿:1870kl, 岡山県:1550kl, 兵庫県:1220kl, 地域東北:1180kl, 栃木県:1090kl, 宮崎県:991kl, 東京都:942kl, 埼玉県:840kl, 大阪府:643kl, 福岡県:568kl, 岩手県:506kl, 大分県:409kl, 宮城県:384kl, 三重県:331kl, 広島県:242kl, 山形県:198kl, 茨城県:191kl, 地域沖縄:190kl, 沖縄県:190kl, 地域四国:156kl, 千葉県:147kl, 地域北陸:129kl, 新潟県:128kl, 山口県:118kl, 静岡県:81kl, 島根県:10kl, 京都府:6kl, 福島県:4kl, 岐阜県:4kl, 高知県:4kl, 鹿児島県:2kl

飲用牛乳等(生産量,加工乳・成分調整牛乳,成分調整牛乳)(2023/8)

全国:2.14万kl, 地域北海道:7320kl, 北海道:7320kl, 地域関東・東山:4760kl, 地域九州:3880kl, 神奈川県:2940kl, 地域東海:2040kl, 熊本県:1910kl, 愛知県:1650kl, 地域近畿:1220kl, 兵庫県:1220kl, 地域中国:1140kl, 宮崎県:991kl, 東京都:942kl, 地域東北:772kl, 岡山県:569kl, 福岡県:568kl, 岩手県:467kl, 大分県:409kl, 三重県:330kl, 群馬県:315kl, 広島県:242kl, 宮城県:213kl, 茨城県:175kl, 埼玉県:161kl, 地域四国:152kl, 千葉県:137kl, 山口県:108kl, 栃木県:90kl, 地域北陸:89kl, 新潟県:89kl, 静岡県:56kl, 島根県:10kl, 福島県:4kl, 高知県:3kl

飲用牛乳等(生産量,加工乳・成分調整牛乳,業務用)(2023/8)

全国:4870kl, 地域関東・東山:2850kl, 群馬県:1730kl, 地域中国:973kl, 岡山県:973kl, 埼玉県:673kl, 地域九州:568kl, 福岡県:568kl, 静岡県:521kl, 神奈川県:431kl, 地域東海:186kl, 愛知県:186kl, 地域東北:173kl, 宮城県:171kl, 地域北海道:102kl, 北海道:102kl, 東京都:90kl, 地域沖縄:26kl, 沖縄県:26kl, 茨城県:16kl, 岩手県:2kl

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