乳卵類（家計調査）は、食品のカテゴリーの一つで、牛乳、卵、乳製品（例：ヨーグルト、チーズ）、乳製品ベースの調理食品（例：アイスクリーム、プディング）など、乳と卵を主成分とする食品を指します。このカテゴリーは、家計調査において食品消費のトレンドや傾向を把握するために使用されます。 乳卵類は栄養価が高く、多くの料理やお菓子の材料として広く利用されています。家庭での食事準備において、これらの食材は多くの家庭で重要な役割を果たしており、家計調査では人々がどれだけ乳卵類を購入し、どのように使用しているかを追跡し、食事パターンの変化を理解するのに役立っています。また、食品業界や政府機関にとっても、乳卵類の需要や供給に関する情報は重要であり、市場調査や政策立案に役立てられています。
データ総合
グラフ
プレビューで年齢別を選択すると二人以上の世帯(2000年〜)のデータが2008年1月年から2023年7月年まで全データを散布図で表示できます。ここでのデータで最大となっているのは堺市で2023年7月の4880です。堺市が最小となった月は2011年2月で値は2830となります。最新の値は4880で伸び率を計算すると8.29%です。（数値はすべて有効数字3桁）
同様に、入院を選択すると二人以上の世帯のうち勤労者世帯(2000年〜)のデータが2008年1月年から2023年7月年まで散布図で表示します。データが最大となっているのは堺市で2023年7月の5560です。堺市が最小となった月は2011年7月で値は2500です。最新の値は5560で伸び率を計算すると6.71%です。
これまでの傾向
近年、乳製品と卵の消費が増加していますが、一部でアレルギー問題が増加し、代替品への需要も高まっています。一方で、価格の上昇が見られ、特に高品質の乳製品や有機卵は家計への負担となっています。また、乳卵類の生産過程における動物福祉や持続可能性への懸念が高まり、規制や倫理的な選択が重要視されています。さらに、加工食品や菓子類における乳卵類の使用が増加し、健康に対する懸念が浮上しています。これらの課題に対処し、アレルギー対応のオプションや持続可能な生産方法の促進が求められています。
これからの予想
乳卵類の家計調査の今後の展望では、以下のトレンドが予想されます。まず、代替乳製品（植物由来のミルクやヨーグルト）への需要が増え、乳製品市場に競争をもたらすでしょう。健康志向の消費者は低脂肪や無乳製品の選択を増やし、アレルギー対応商品への需要も増加するでしょう。 また、動物福祉や持続可能性への配慮が高まり、有機やエシカルな乳卵類への需要が拡大します。食品産業は生産方法の改善と環境への負荷軽減に注力するでしょう。同時に、価格競争が続く一方で、高品質や特別な製品への支出も増え、多様性が増します。 テクノロジーの進化により、乳卵類のオンライン販売とデリバリーサービスが拡大し、消費者の利便性が向上するでしょう。総じて、健康、持続可能性、多様性のバランスを取りながら、乳卵類の市場は変化し、消費者の選択肢が増えるでしょう。
データ表
データ参照元
家計調査は、統計理論に基づき選定された全国約9千世帯を対象として、家計の収入・支出、貯蓄・負債などを毎月調査しています。データはすべて政府統計の総合窓口からダウンロードできます。家計調査の結果は、日本の景気動向の把握、生活保護基準の検討などの基礎資料として利用のほか、地方公共団体、民間の会社などでも利用されています。二人以上の世帯の結果は、主に、地域・世帯属性ごとに1世帯当たり1か月間の収支金額にまとめ毎月公表、単身世帯及び総世帯の家計収支に関する結果並びに二人以上の世帯の貯蓄・負債に関する結果を四半期ごとに公表されています。
引用
[1] 政府統計の総合窓口 – 家計調査 [2] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第32週（8月7日～8月13日） [3] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第31週（7月31日～8月6日） [4] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第30週（7月24日～7月30日） [5] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第29週（7月17日～7月23日） [6] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第28週（7月10日～7月16日） [7] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第27週（7月3日～7月9日） [8] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第26週（6月26日～7月2日） [9] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第25週（6月19日～6月25日） [10] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第24週（6月12日～6月18日） [11] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第23週（6月5日～6月11日） [12] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第22週（5月29日～6月4日） [13] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第21週（5月22日～5月28日） [14] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第20週（5月15日～5月21日） [15] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第19週（5月8日～5月14日） [16] 厚生労働省ホームページ – データからわかる－新型コロナウイルス感染症情報－
ライセンス
CC BY 4.0
まとめ(最新データ)
二人以上の世帯(農林漁家世帯を除く)(2017/12)
全国:4050円
二人以上の世帯のうち勤労者世帯(農林漁家世帯を除く)(2017/12)
全国:3910円
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