生鮮野菜（家計調査）は、経済統計や消費者行動の分析において使用される用語です。この用語は、一般的に家計調査や統計データのコンテキストで使われます。生鮮野菜は、新鮮で加工されていない野菜を指し、一般的には生の状態で食材として購入されるものを指します。家計調査においては、家庭や個人の支出パターンを把握するために、食品のカテゴリー別に支出が記録されます。生鮮野菜（家計調査）は、これらの支出データの中で、新鮮な野菜製品に費やされた金額を示す指標として使用されます。これにより、消費者がどれだけの金額を新鮮な野菜に使っているかを把握し、食品産業や市場の動向を分析するのに役立ちます。この情報は、健康や栄養に関連する研究、経済政策の策定、食品業界の戦略立案などに役立つ重要なデータとなります。
データ総合
グラフ
プレビューで年齢別を選択すると二人以上の世帯(2000年〜)のデータが2008年1月年から2023年7月年まで全データを散布図で表示できます。ここでのデータで最大となっているのは関東大都市圏で2017年12月の7720です。関東大都市圏が最小となった月は2008年1月で値は5360となります。最新の値は7720で伸び率を計算すると17.9%です。（数値はすべて有効数字3桁）
同様に、入院を選択すると二人以上の世帯のうち勤労者世帯(2000年〜)のデータが2008年1月年から2023年7月年まで散布図で表示します。データが最大となっているのは関東大都市圏で2017年12月の6860です。関東大都市圏が最小となった月は2012年8月で値は4900です。最新の値は6860で伸び率を計算すると15.2%です。
これまでの傾向
傾向： 健康志向：健康への関心から、野菜の消費が増加しており、特に有機野菜や地元産野菜が注目されています。 多様性：国際的な食文化の普及により、多様な種類の野菜が市場に出回り、消費者に提供されています。 オンライン購買：野菜のオンライン購入が増加しており、新しい購買パターンが形成されています。 問題点： 価格変動：季節や気候に左右されるため、生鮮野菜の価格は不安定で、家計への影響が大きい。 食品ロス：野菜の腐敗が問題で、食品ロス削減への取り組みが必要。 農業の持続可能性：農薬や水資源の過剰使用による環境問題への配慮が必要。 栄養バランス：一部の消費者が野菜不足になり、栄養バランスが悪化する恐れがある。 これらの要因を考慮しながら、将来の生鮮野菜消費に関する効果的な戦略や政策が必要です。
これからの予想
健康重視：健康志向が持続し、生鮮野菜の需要が増加するでしょう。有機野菜や非遺伝子組み換え野菜への関心も高まります。 持続可能性：環境への配慮から、持続可能な農業プラクティスが増え、エコフレンドリーな野菜生産が増えるでしょう。 オンライン市場：オンライン食品購入が一般的になり、新しいデジタルプラットフォームで生鮮野菜が提供されるでしょう。 農業テクノロジー：スマート農業技術の採用が進み、生産効率が向上し、野菜の品質と供給が安定化するでしょう。 多様性：地域特有の野菜や古代種の再発見が進み、多様性のある食品選択肢が提供されるでしょう。 これらの展望を受け、生鮮野菜市場はより持続可能で多様性に富んだ未来に向かって進化するでしょう。
データ表
データ参照元
家計調査は、統計理論に基づき選定された全国約9千世帯を対象として、家計の収入・支出、貯蓄・負債などを毎月調査しています。データはすべて政府統計の総合窓口からダウンロードできます。家計調査の結果は、日本の景気動向の把握、生活保護基準の検討などの基礎資料として利用のほか、地方公共団体、民間の会社などでも利用されています。二人以上の世帯の結果は、主に、地域・世帯属性ごとに1世帯当たり1か月間の収支金額にまとめ毎月公表、単身世帯及び総世帯の家計収支に関する結果並びに二人以上の世帯の貯蓄・負債に関する結果を四半期ごとに公表されています。
引用
[1] 政府統計の総合窓口 – 家計調査 [2] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第32週（8月7日～8月13日） [3] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第31週（7月31日～8月6日） [4] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第30週（7月24日～7月30日） [5] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第29週（7月17日～7月23日） [6] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第28週（7月10日～7月16日） [7] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第27週（7月3日～7月9日） [8] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第26週（6月26日～7月2日） [9] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第25週（6月19日～6月25日） [10] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第24週（6月12日～6月18日） [11] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第23週（6月5日～6月11日） [12] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第22週（5月29日～6月4日） [13] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第21週（5月22日～5月28日） [14] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第20週（5月15日～5月21日） [15] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第19週（5月8日～5月14日） [16] 厚生労働省ホームページ – データからわかる－新型コロナウイルス感染症情報－
ライセンス
CC BY 4.0
まとめ(最新データ)
二人以上の世帯(農林漁家世帯を除く)(2017/12)
全国:6790円
二人以上の世帯のうち勤労者世帯(農林漁家世帯を除く)(2017/12)
全国:6010円
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