「肉類（にくるい）」は、家計調査において食品支出の一部を表す用語です。これは、家庭や個人が肉や肉製品を購入して消費するために支出する金額を指します。肉類は一般的に食事の主要なタンパク質源として広く利用されており、牛肉、鶏肉、豚肉などさまざまな種類の肉が含まれます。 家計調査では、肉類の支出は家庭の食事習慣や食生活の一部として分析され、個別の食品カテゴリーとして記録されます。これは、家庭や個人の食生活の健康性や経済状況を評価するための重要な情報となります。肉類の支出が増加することは、経済的に余裕があることや栄養バランスの良い食事を摂っていることを示す一因とされます。逆に、肉類の支出が減少することは、経済的な制約や食事習慣の変化を反映している可能性があります。肉類の支出は、家計調査において食品消費のトレンドやパターンを理解するのに役立ちます。
データ総合
グラフ
プレビューで年齢別を選択すると二人以上の世帯(2000年〜)のデータが2008年1月年から2023年7月年まで全データを散布図で表示できます。ここでのデータで最大となっているのは近畿大都市圏で2014年12月の1.12万です。近畿大都市圏が最小となった月は2012年9月で値は6710となります。最新の値は1.11万で伸び率を計算すると29%です。（数値はすべて有効数字3桁）
同様に、入院を選択すると二人以上の世帯のうち勤労者世帯(2000年〜)のデータが2008年1月年から2023年7月年まで散布図で表示します。データが最大となっているのは近畿大都市圏で2014年12月の1.08万です。近畿大都市圏が最小となった月は2012年8月で値は6660です。最新の値は1.07万で伸び率を計算すると21.2%です。
これまでの傾向
傾向： 高たんぱく質需要：肉はたんぱく質源として重要で、需要が高い。特に鶏肉や魚介類が増加。 プロセス肉の普及：加工肉製品の消費が増え、便利な食事オプションとして人気。 輸入肉の増加：外国産の肉が市場に入り、多様な選択肢が提供されている。 問題点： 価格変動：肉の価格は季節や需給に左右され、予算に影響を及ぼす。 環境影響：畜産業は温室効果ガスの排出源であり、環境問題に対処する必要がある。 健康懸念：過剰な肉の摂取が健康問題を引き起こす可能性があり、バランスの取れた食事が必要。 これらの要因を考慮しながら、肉の消費に対する持続可能性と健康への影響についての配慮が必要です。
これからの予想
プロテインの需要増加：高たんぱく質の食事が健康志向の消費者に重要視され、鶏肉や魚介類などの低脂肪肉への需要が続くでしょう。 プラントベースの肉代替品：植物ベースの代替肉製品が増え、環境への影響を減少させる選択肢として人気が高まるでしょう。 健康と持続可能性：消費者は肉の品質と生産方法に対する関心が高まり、持続可能な畜産業への移行が期待されます。 価格の変動：気候変動や供給の不安定性により、肉価格の変動が続く可能性があります。 デジタルテクノロジーの活用：オンライン肉購入が増加し、新たな販売プラットフォームが発展するでしょう。 これらの展望を考慮し、将来の肉類市場はプロテイン多様性、健康、持続可能性への焦点を強化し、消費者ニーズに応えて発展するでしょう。
データ表
データ参照元
家計調査は、統計理論に基づき選定された全国約9千世帯を対象として、家計の収入・支出、貯蓄・負債などを毎月調査しています。データはすべて政府統計の総合窓口からダウンロードできます。家計調査の結果は、日本の景気動向の把握、生活保護基準の検討などの基礎資料として利用のほか、地方公共団体、民間の会社などでも利用されています。二人以上の世帯の結果は、主に、地域・世帯属性ごとに1世帯当たり1か月間の収支金額にまとめ毎月公表、単身世帯及び総世帯の家計収支に関する結果並びに二人以上の世帯の貯蓄・負債に関する結果を四半期ごとに公表されています。
引用
[1] 政府統計の総合窓口 – 家計調査 [2] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第32週（8月7日～8月13日） [3] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第31週（7月31日～8月6日） [4] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第30週（7月24日～7月30日） [5] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第29週（7月17日～7月23日） [6] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第28週（7月10日～7月16日） [7] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第27週（7月3日～7月9日） [8] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第26週（6月26日～7月2日） [9] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第25週（6月19日～6月25日） [10] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第24週（6月12日～6月18日） [11] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第23週（6月5日～6月11日） [12] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第22週（5月29日～6月4日） [13] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第21週（5月22日～5月28日） [14] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第20週（5月15日～5月21日） [15] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第19週（5月8日～5月14日） [16] 厚生労働省ホームページ – データからわかる－新型コロナウイルス感染症情報－
ライセンス
CC BY 4.0
まとめ(最新データ)
二人以上の世帯(農林漁家世帯を除く)(2017/12)
全国:9200円
二人以上の世帯のうち勤労者世帯(農林漁家世帯を除く)(2017/12)
全国:9240円
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