調理食品（家計調査）は、家庭や個人が食事の準備や調理のために購入し、消費する加工食品にかかる経費に関する統計情報を指します。具体的には以下の点が含まれます： 加工食品: 缶詰、調理済みの冷凍食品、レトルト食品、パン、ベーカリー製品、惣菜、デリカテッセン商品など、調理が一部または完全に済んでいる食品が該当します。 調理済み食品: スーパーマーケットやレストランで購入した調理済みの料理やテイクアウト、デリバリー食品なども調理食品に含まれます。 関連食品: 調理食品を調理するために必要な調味料、調理油、香辛料、ソース、冷凍食品なども考慮されます。 調理食品に関するデータは、家庭の食事習慣、食品の調達方法、食事の多様性、外食の頻度などを理解するのに役立ちます。また、加工食品業界や外食業界の成長やトレンドを追跡するのにも活用され、食品消費パターンに関する洞察を提供します。
データ総合
グラフ
プレビューで年齢別を選択すると二人以上の世帯(2000年〜)のデータが2023年1月年から2023年7月年まで全データを散布図で表示できます。ここでのデータで最大となっているのは浜松市で2023年7月の1.48万です。浜松市が最小となった月は2023年2月で値は1.26万となります。最新の値は1.48万で伸び率を計算すると14.2%です。（数値はすべて有効数字3桁）
同様に、入院を選択すると二人以上の世帯のうち勤労者世帯(2000年〜)のデータが2023年1月年から2023年7月年まで散布図で表示します。データが最大となっているのは相模原市で2023年7月の1.61万です。相模原市が最小となった月は2023年6月で値は1.36万です。最新の値は1.61万で伸び率を計算すると18.2%です。
これまでの傾向
傾向： 時短志向：忙しい生活スタイルに合わせ、調理時間を節約するために調理済み食品やテイクアウトが増加。 多様性：国際的な料理の普及と共に、多くの異なる調理食品が市場に登場し、消費者に提供されています。 健康重視：健康意識が高まり、低カロリー、低塩分、無添加の調理食品への需要が増えています。 問題点： 栄養摂取の懸念：調理食品には栄養価が低いものも多く、バランスの取れた食事が難しいことがあります。 食品添加物：一部の調理食品には食品添加物が多く含まれ、健康への懸念がある。 食品ロス：調理食品は保存が難しいため、食品ロスの問題が存在します。 高価格帯：一部の高品質の調理食品は高価格で、経済的な負担となることがあります。 これらの要因を考慮しながら、調理食品の消費において栄養、健康、持続可能性に配慮した食事選択が重要です。
これからの予想
健康重視：健康意識が高まり、低カロリー、低塩分、高タンパク質など、健康に配慮した調理食品への需要が続きます。 持続可能性への配慮：環境に対する意識が高まり、持続可能な食品製造とパッケージングに焦点が当てられます。 カスタマイズと多様性：消費者は個々の好みに合った調理食品を求め、カスタマイズされたオプションが増えるでしょう。 デジタルテクノロジーの活用：オンライン配信サービスやデリバリーアプリの普及により、調理食品のアクセスが便利になります。 食品安全性：食品の品質と安全性に対する需要が高まり、調理食品業界はこれに応えるために努力します。 これらの展望を踏まえ、将来の調理食品市場は健康、持続可能性、多様性に焦点を当て、消費者の変化するニーズに適応するでしょう。
データ表
データ参照元
家計調査は、統計理論に基づき選定された全国約9千世帯を対象として、家計の収入・支出、貯蓄・負債などを毎月調査しています。データはすべて政府統計の総合窓口からダウンロードできます。家計調査の結果は、日本の景気動向の把握、生活保護基準の検討などの基礎資料として利用のほか、地方公共団体、民間の会社などでも利用されています。二人以上の世帯の結果は、主に、地域・世帯属性ごとに1世帯当たり1か月間の収支金額にまとめ毎月公表、単身世帯及び総世帯の家計収支に関する結果並びに二人以上の世帯の貯蓄・負債に関する結果を四半期ごとに公表されています。
引用
[1] 政府統計の総合窓口 – 家計調査 [2] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第32週（8月7日～8月13日） [3] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第31週（7月31日～8月6日） [4] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第30週（7月24日～7月30日） [5] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第29週（7月17日～7月23日） [6] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第28週（7月10日～7月16日） [7] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第27週（7月3日～7月9日） [8] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第26週（6月26日～7月2日） [9] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第25週（6月19日～6月25日） [10] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第24週（6月12日～6月18日） [11] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第23週（6月5日～6月11日） [12] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第22週（5月29日～6月4日） [13] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第21週（5月22日～5月28日） [14] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第20週（5月15日～5月21日） [15] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第19週（5月8日～5月14日） [16] 厚生労働省ホームページ – データからわかる－新型コロナウイルス感染症情報－
ライセンス
CC BY 4.0
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