食料（家計調査）は、家庭や個人が食品や飲料品に費やす支出に関するデータを収集した統計情報です。この調査は、国や地域の統計機関によって実施され、食品消費パターンを追跡し、食料品の需要と供給に関する情報を提供します。具体的には、食品や飲料の購入にかかる支出額、食事の種類や調理方法、外食の頻度、家庭内での食事の傾向が調査されます。これらのデータは、食品産業の成長や市場動向を理解し、食品価格の変動や栄養状態、食品安全などの問題に対処するために利用されます。また、食料（家計調査）の情報は、食品業界や小売業者にとって市場戦略の指針としても重要です。さらに、食料品に関するデータは栄養政策の策定や食品供給システムの改善に寄与し、持続可能な食品消費に貢献します。
データ総合
グラフ
プレビューで年齢別を選択すると二人以上の世帯(2000年〜)のデータが2008年1月年から2023年7月年まで全データを散布図で表示できます。ここでのデータで最大となっているのは関東大都市圏で2017年12月の9.83万です。関東大都市圏が最小となった月は2011年2月で値は6.57万となります。最新の値は9.83万で伸び率を計算すると25.7%です。（数値はすべて有効数字3桁）
同様に、入院を選択すると二人以上の世帯のうち勤労者世帯(2000年〜)のデータが2008年1月年から2023年7月年まで散布図で表示します。データが最大となっているのは関東大都市圏で2017年12月の9.92万です。関東大都市圏が最小となった月は2011年2月で値は6.75万です。最新の値は9.92万で伸び率を計算すると24.1%です。
これまでの傾向
傾向： 多様性と国際化：世界中の食材が入手可能で、多国籍料理が普及。 健康志向：健康意識が高まり、栄養バランスを重視した食事が増えています。 オーガニックと持続可能性：持続可能な農業やオーガニック食品への関心が高まり、需要が増加。 問題点： 食品ロス：食品の無駄な廃棄物が増加し、資源浪費と環境への負荷が懸念されています。 栄養不足と肥満：栄養バランスを欠いた食事と過剰な加工食品の摂取が健康問題を引き起こす。 食料安全性：食品の品質や安全性に対する懸念があり、規制と監視の必要があります。 これらの要因を考慮しながら、持続可能な、栄養バランスの取れた、安全な食事習慣を促進する取り組みが求められます。
これからの予想
持続可能性の重要性：環境への配慮が高まり、持続可能な農業と食品生産への需要が増え、ローカル食材への関心が高まります。 デジタルテクノロジーの利用：テクノロジーは食品供給チェーンを改善し、オンライン食品注文やフードデリバリーサービスが増加します。 健康志向：健康意識が高まり、低カロリー、高タンパク質、栄養価の高い食品への需要が増加し、食品ラベルの情報への関心が高まります。 食品ロス削減：食品廃棄物を減らす取り組みが一般的になり、リサイクルと持続可能な食品利用が増えるでしょう。 新たな食材の登場：新しい食材や食品の代替品が登場し、多様性とクリエイティビティが食事に反映されます。 これらの要因を踏まえ、将来の食品市場は持続可能性、健康、デジタル化に焦点を当て、消費者の変化するニーズに対応するでしょう。
データ表
データ参照元
家計調査は、統計理論に基づき選定された全国約9千世帯を対象として、家計の収入・支出、貯蓄・負債などを毎月調査しています。データはすべて政府統計の総合窓口からダウンロードできます。家計調査の結果は、日本の景気動向の把握、生活保護基準の検討などの基礎資料として利用のほか、地方公共団体、民間の会社などでも利用されています。二人以上の世帯の結果は、主に、地域・世帯属性ごとに1世帯当たり1か月間の収支金額にまとめ毎月公表、単身世帯及び総世帯の家計収支に関する結果並びに二人以上の世帯の貯蓄・負債に関する結果を四半期ごとに公表されています。
引用
[1] 政府統計の総合窓口 – 家計調査 [2] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第32週（8月7日～8月13日） [3] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第31週（7月31日～8月6日） [4] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第30週（7月24日～7月30日） [5] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第29週（7月17日～7月23日） [6] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第28週（7月10日～7月16日） [7] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第27週（7月3日～7月9日） [8] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第26週（6月26日～7月2日） [9] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第25週（6月19日～6月25日） [10] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第24週（6月12日～6月18日） [11] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第23週（6月5日～6月11日） [12] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第22週（5月29日～6月4日） [13] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第21週（5月22日～5月28日） [14] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第20週（5月15日～5月21日） [15] 国立感染症研究所ホームページ – 2023年第19週（5月8日～5月14日） [16] 厚生労働省ホームページ – データからわかる－新型コロナウイルス感染症情報－
ライセンス
CC BY 4.0
まとめ(最新データ)
二人以上の世帯(農林漁家世帯を除く)(2017/12)
全国:9.03万円
二人以上の世帯のうち勤労者世帯(農林漁家世帯を除く)(2017/12)
全国:9万円
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